česká verze koukněte na náš Facebook

RECEPTY Z HORSKÝCH CHAT

Syrové knedličky

Kaspressknödel

 

Tradičné jedlo z horských chát, ktoré nikdy nesklame!

 

Syrové knedlíčky dodávajú potrebnú energiu na ďalšiu túru a zároveň prebúdzajú radosť na návštevu ďalšej horskej chaty.

 

Kaspressknödel

Ingredience na 6 knedličiek

  • 300 g na kocky nakrájané sušené pečivo (nie toastový chlieb!)
  • 280 g pikantného horského syra
  • 3 vajcia
  • 1/2 cibule
  • Mlieko
  • Petržlen,čerstvý
  • Muškátový oriešok,mletý
  • Soľ a korenie
  • maslo na vyprážanie

 

 

Ako ich pripraviť

  • Cibuľu nakrájajte na malé kocky, opečte na panvici, kým nebude priehľadná, a nechajte vychladnúť.
  • Do veľkej misky zmiešajte nakrájané sušené pečivo, vajcia, strúhaný syr a vychladnutú cibuľu. Nechaj to celé dobre lúhovať.
  • Pridajte mlieko podľa potreby, trochu miesite a nechajte pôsobiť, kým kocky knedličkového chleba nevytvoria mäkkú hmotu.
  • Zmes na knedličky ochutte nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, korením a trochou muškátového orieška.
  • Z cesta vytvarujte okrúhle knedličky a splošťte ich.
  • Opečte vytvorené knedličky na nízkej teplote na panvici, kým nie je zlatista.
  • Syrové knedličky sa dajú podávať vo vývare alebo so šalátom!

 

 

 

 

 

Siegerlandhütte, Stubai

Chata Siegerlandhütte –
Alpská pohostinnosť vo výške 2 710 m

Vysoko v Stubajských Alpách ponúka Siegerlandhütte vo výške 2 710 metrov nad morom alpskú pohostinnosť, nádherné výhľady a ideálny východiskový bod pre skutočné horské zážitky. Či už ako základňa pre prehliadky, útulný večer v chatke alebo jednoducho ako kúsok domova v Tirolsku – tu sa spája príroda, pokoj a čaro chaty.

 

Noví prevádzkovatelia chaty Luis a Peter sa tešia, že v chate Siegerlandhütte zachovajú osvedčené tradície a zároveň ju budú ďalej rozvíjať pomocou nových a premyslených nápadov. Chata sa má stať otvoreným a teplým miestom stretnutí, miestom, kde sa každý cíti vítaný. So svojou úprimnou a prirodzenou kuchyňou chaty sú všetci milovníci hôr dobre vybavení.